第70章：客串天上居大厨

“竞争对手干的？”陈浪问道。

店小二道：“可不咋地，西坊市那边新开了一家酒楼，花重金把咱们店的大厨给挖了去。赶巧今儿个又来了个贵客，点名要吃虾。”

“除了之前那个大厨，其他的厨子的都不会料理虾，掌柜的正满县城找厨子呢。”

“但我看，够呛。”

听到这话后，陈浪意识到，这好像是个发财的机会啊。

“小二哥，麻烦你去跟掌柜的说一声，我可以做。”

店小二抓螃蟹的手顿时停滞在了半空中，抬头错愕的看着陈浪，“你……哎哟……疼……”

低头一看，螃蟹的前螯，夹住了他的大拇指。

陈浪赶紧帮忙，把螃蟹的前螯弄开。

店小二将手指头放入嘴里吮了两口，然后呲牙咧嘴的说道：“陈兄台，这种事情可不能开玩笑。”

陈浪道：“我很认真的，麻烦你去告知一下掌柜的吧。”

店小二心里一琢磨，反正现在找厨子也找不到，不如死马当活马医得了。

“行，你等着，我去喊掌柜的。”

片刻功夫后，掌柜的匆匆赶来，道：“陈兄弟，小二说你会做虾？真的假的？”

陈浪道：“读书人不打诳语。”

掌柜的愕然：“不是出家人吗？”

陈浪笑了笑，道：“一个意思。”

“掌柜的，做虾不费事儿，两刻钟左右我就能做出来。到时候你先尝尝，合适再给店里的贵客享用。”

“如果不适合，原材料的钱，我赔给你就是了。”

掌柜的沉吟片刻，道：“行，那就试试，反正我现在也找不到厨子。”

“你们几个，全力配合陈兄弟，他的话就是我的话，听明白了吗？”

后厨的几个厨师学徒其实都有些不忿，陈浪一个读书人跑来做虾，这不是呛行嘛！

可他们又没办法反驳，因为他们确实不会料理虾。

所以不少厨子的心里都冒出了一个恶毒的念头，那就是希望陈浪失败。

只有这样，他们的尊严才能保住！

陈浪系上围裙后，开始清点灶台上的调料。

发现少了几样后，立刻吩咐人去买。

听到陈浪要买的

调料后被点名去购买的人脸都绿了。

“陈兄台咱们是做饭不是熬药。”

“你干嘛让我去买药材呢？”

“是药三分毒你不懂啊？把贵客吃出个好歹来谁负责？”

陈浪撇了他一眼：“吃出任何问题我负责哪怕是杀头我眼皮子都不眨一下。”

“你只需要去把我要买的东西买回来就行了啰嗦什么？”

这个学徒跺了跺脚转身离开。

陈浪捞出大概两斤左右的河虾招呼其他人过来一起清洗顺便教他们如何处理虾线。

“就这样揪住尾巴中间这一段转一圈轻轻的往外一扯虾线就出来了。”

学徒们又惊又喜。

要知道在古代的“师徒”制度中这种处理食材的小技巧都称得上是老师的“不传之秘”唯有最得老师喜欢的学徒才有可能掌握这种技巧。

而陈浪却没有丝毫藏私的念头大大方方的就把处理技巧告诉给他们。

之前还对陈浪颇有微词现在却只剩下了感激。

清理好了后陈浪用盐、黄酒、葱姜水腌制了大概半斤左右的河虾。

他今天准备做三道菜这只是其中第一道。

接着又取出半斤河虾先用热油炸一遍捞出来沥干接着把茱萸放入油锅中呛香把沥干后的虾倒进去炒来回翻炒十多次后沿着锅边洒入适量的酱油醋以及黄酒这道香辣椒盐虾就算成功了。

接下来陈浪又捞起两条鲫鱼

“咦？不是做虾吗？为什么要炸鱼啊？”一个学徒小声的询问自己的同伴。

旁边的人摇了摇头：“谁知道呢。”

又有人道：“嘘小点声老实看就行了。”

“这位先生可是高人你看他刚才处理鱼的手法比咱们老师都利索。”

最开始那个学徒说道：“不仅是高人而且还很无私做菜的时候全程都不避讳咱们真的是丝毫不怕技术被咱们学了呀。”

“要不说是读书人呢心胸太宽阔了。”

等鱼两面炸透了后捞出来备用把小料放入锅中呛香后倒入热水放入河虾

一起熬煮。

这时出去采购“药材”的学徒也回来，陈浪就开始制作第一道菜。

一个会做饭的人，是非常善于利用各道菜的间隙时间的。

如此过了大概一刻钟，三道跟虾有关的菜就都做好了。

一个学徒殷勤的递过

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