院子外来了几个人!
大队长蚩建仁也来了!但是没进来打招呼!可能是心虚了吧!
还有小孩子也在院子外围观!大家都没进来!
都在议论猜测怎么回事!猛然听到一个小孩兴奋得尖叫:牛圈这里有人躲猫猫!我看到了!
蚩定国见小孩发现了!假装正经地给牛丢草!后掸掸身上的灰!大步向堂屋走来!知道躲不过去!
蚩柔甲在碗柜里找到一把挂面!有两三斤!
便去菜园子拨了一小把小香葱!有小白菜也弄了两棵!这些菜还是母亲姜玉仙种的!
尽管身体不舒服!也还是做各种家务!出去住院半个月!回来家就变了!面目全非!
再看猪油罐里有猪油!还有小半罐!菜油还有一两斤左右!
蚩柔甲把锅里水烧开!用瓢舀在暖水瓶里!把锅洗干净后!把菜油少量倒在锅里!
胡辣椒面放在碗里!油烧冒烟再放凉一点后舀在辣椒面的碗里!
为什么要把油烧冒烟!因为这里吃的是生榨菜籽油!不把油烧熟就有一股生菜子味道!冒烟就烧熟了!
拿了两个生鸡蛋出来用锅底剩余的油煎了两个荷包蛋!
煎荷包蛋时用筷子把蛋黄戳一下!蛋黄就散开一点!撒几粒盐在上面,这样吃起来蛋黄也不老还有味道!
碗柜里有六个鸡蛋!本来想每碗面上放一个荷包蛋!暂时先不放荷包蛋了!不是蚩柔甲小气!是这个家里实在是要啥啥没有!
留着给母亲每天吃一点!明天再出去到村里收点鸡蛋保证母亲每天能吃到一个到两个!不然母亲没营养身体会好得慢!这些不过一个念头!
现在把油辣子做好后!锅里烧上一大锅水!煮挂面水一定要多!多到挂面下去看起来挂面才一点而已!这是叫水宽点!不然煮好的面不好吃!
等水开的时候!把碗柜里的面碗拿了七个出来洗干净!放上盐,酱油!每个碗一勺猪油!这里土话叫打碗底!
再把两棵小白菜和小香葱洗干净!小白菜用手弄做两段!小香葱切成细段后备用!
再到灶里添柴禾!水烧开后放入七人吃的挂面,用筷子搅动!
防止挂面粘在一起成一坨!水再次开了!再放入少许冷水! 连续三次后!挂面用筷子夹起用力一夹就断!
证明面条煮好!把面汤舀在面碗里,每个碗装半碗面汤!有条件可以用鸡汤!
再快速用筷子把面捞起来分在每个碗里!两把小白菜放在开水里烫一下也分在每个碗里!
上面撒把小葱花!香味一下子散发出来!尽管没什么佐料!这就是正宗的南方阳春面!
蚩柔甲动作麻利的去看饭桌摆放东西没?把饭桌用抹布擦干净!大喊道:“大姨妈!大姨父!李所长!表哥!爸!吃饭了!”
大家都在屋子外的院子里说话聊天!蚩柔甲刚喊完!五人便鱼贯而入!
母亲姜玉仙慢慢过来坐在饭桌旁边板凳上!看着女儿蚩柔甲忙前忙后!满脸欣慰的神色!
蚩柔甲忙去厨房端面!拿上筷子!把荷包蛋放在两个碗里!一碗给宋姨妈!一碗给母亲!再把油辣子和盐一起端来!自己喜欢吃多少辣子自己放!
宋姨妈满脸笑容看着蚩柔甲夸道:“柔甲真能干,做的面条真香!哟!我碗里还有荷包蛋!”说完抬头看看众人的碗!就只有自己和妹妹的有!
蚩柔甲不好意思尴尬的说:“家里的鸡蛋不够每个人分一个!所以就只做
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