回到家后的事情暂且不提,且说这几日丁宝珠,一直在卖那凉糕和豆沙包。

但卖完以后,她却是在暗暗筹备着新吃食,所以也能算是个过渡。

而这新品吃食,自然就是她从宋昌易那里,薅过来的那些玫瑰花瓣了!

不过她这里是没有客满楼那么多花头的,所以就准备做一些点心拿去售卖。

可就算是做点心,她也得先将这些玫瑰花瓣提前做成一个基础食材——玫瑰酱。

把那玫瑰花瓣洗净,找来容器,先是一层花瓣,一层糖摆放在一块儿进行腌制。

之后在倒入锅中开始熬煮,煮到那质地细腻、颜色深厚、香味浓郁,再重新放回容器中。

就这还不够,最好是再发酵发酵,所以要做完这玫瑰酱,怎么也需要几日才能好。

而为了这玫瑰酱,丁宝珠特意买了以前从没买过的冰糖来制作。

那甜味不仅能够加清爽,熬出来的酱料也是晶莹剔透的。

这回她可算是下了血本了。

等玫瑰酱彻底制成,再打开盖子,一股浓烈的、甜美微酸的芬芳就扑面而来。

紫红色的酱料在光线下,甚至折射出了一抹浅浅的晶亮,隐隐约约还能见到若有若无、丝丝缕缕的玫瑰花瓣。

若说那枣泥与豆沙馅儿可以炒得更顺滑,这玫瑰酱却是能在里面多出一些原材料的口感的。

这样咀嚼起来能更把食材的香味散发出来,嘴里充溢香味的速度也快。

宋昌易的那些玫瑰花瓣其实总共也没多少,不知究竟是从哪里采购而来的,但估摸着也是瞧着新鲜,就买来试试看看,能不能让酒楼出什么时令新品。

现在全部被丁宝珠薅回来后,在里面注入水和调料那么一熬,份量就增多了点,最后的成品装满了一个坛子后,又再装了小半坛子。

对于这数量,丁宝珠还是比较满意的,毕竟在这玫瑰点心上,她定的价钱恐怕不会太低。

可去那大道儿买东西的,都是村里人,要说她之前的那些糕点定价,兴许还会有人来瞧瞧,但这玫瑰糕点估计也就只会来瞧瞧了。

所以最好是只有出摊一次的量,卖完就结束不卖了,也不浪费。

一整个坛子的玫瑰酱,丁宝珠预备用来做点心。

而剩下的那小半坛子,她想着运用在自家上做些吃食出来。

她首先取出了一份新酒曲和新糯米,准备再酿酒。

反正她之前也买了那么多坛坛罐罐,里面不放满东西,那就属于是浪费!

只是这次酿的酒里,她加入了一些自制的玫瑰酱,这样就成为了玫瑰酒。

遥想上一回她做的还是桃花酿,不过是有些颜色,还有些桃花的香味罢了。

可玫瑰酒就不同了,味道浓烈的玫瑰酱只要添上几勺,那颜色就和直接染上去了一般,就连那味道也是一种带着花香的甘甜。

这玫瑰酒多存放几日,倒是能够和新点心一起拿出去卖了。

在此期间,丁宝珠也是开始做起了她设想好的新吃食。

一半的玫瑰酱让她做成了玫瑰方糕,这里的人爱吃各种糕,不管是糯叽叽的还是粉叽叽的。

这方糕就是需要在内部挖出一个小洞口来,里面填入玫瑰酱,最好再来一小勺猪油。

之后拿去上锅蒸就成了,顶部还有那瑰丽的红色作为点缀。

而另一半的玫瑰酱,则是让她做成了玫瑰卷酥。

这卷酥又是与方糕不同的做法了,特别是那盛着玫瑰酱的本体,是用涂了油的面团,一个个卷成的面卷子。

最后还要下油锅炸,炸得表皮金黄酥脆,那才妥了。

丁宝珠事先做了半成品,第二天一大早她就起身来,把糕蒸了,又把卷酥炸了,刚刚好能够各自放满两个保温桶里。

徐晔最近不知怎的,在她起来后不久就也起了,还守着她做好吃食的时候,上前来说,要帮忙带东西一起去。

有人帮忙,丁宝珠自然愿意,只是徐翊等人,不知是不是也看出了什么,皆不开口,却是没有不愿意的意思。

只等又来到了大道儿上,那徐晔还不太想那么早走,只是最近天气热,村里田间的农人们又开始忙碌起来了。

最先的,就是那水稻田中正在进行大面积的栽插。

徐家虽然没有稻田,但是地里也开始不断生长杂草,出现害虫来,所以仍是要徐晔去帮手,就连抓蛇一时也顾不得了。

丁宝珠算着时辰,答应他今天早早回去,这才哄他走了。

只是在后面见他走了,不知为何,她却是也觉得心头那,莫名稍许暖溶溶的。

身上有了劲儿,丁宝珠便扯开嗓子叫卖道:

“玫瑰方糕!软软糯糯,香甜的方糕!——

玫瑰卷酥!外酥里嫩的玫瑰卷酥!还有新酿的玫瑰酒!快来买咯!——”

这名字听着就很漂亮,一出口就有人驻足,往她的摊子上瞧了瞧。

有人已经认识她了,便问道:

“娘子,你今儿不卖凉糕了?今天又不知有啥新的好吃的了?”

丁宝珠笑道:

“才得了一批新食材,就想着做成吃食。客人们不如尝尝看?”

她说着,就把那保温桶的盖子给打开了。

众人一瞧,一边是白馥馥足有掌心那么大的方糕,中间还嵌着一颗玫红色的馅心子;

一边是稍小一点的金黄卷酥,还冒着袅袅热气,一定是刚做好的,可想而知,那口感能有多么酥脆。

更别提那范围里还散发着一股幽幽甜甜的花香,有人闻到后,迫不及待地问道:

“娘子,你这点心也太香了,咋卖的呀?”

丁宝珠笑道:

“玫瑰方糕五文钱一块,玫瑰卷酥四文钱一个。”

那人“啊”了一声,挠挠头道:

“娘子,你这价格可有些贵了啊。”

用这价格买来的吃食,那都是能作为礼品送人的了,自己吃可不舍得吃。

丁宝珠说道:

“客人这就不清楚了,我这是自制的玫瑰酱,用的料那是顶好的,价钱自然要贵一些。”

“而且我也就只卖今天一天,以后恐怕就没有了,过了这村,那可就没这店了。”

虽是这么讲,但这价格,仍然是劝退了一波客人。

另一波也是迟疑片刻,最终还是没有买下这样贵的点心。

丁宝珠也不气馁,还有好几个时辰,总能让她遇到要买的客人。

只要卖出一次就是开张,一有人买,那生意大概也能慢慢来了。

幸好她做了保温桶,要知道这方糕和卷酥都是要趁热吃才是最好吃的,这样也能以最好的状态卖给顾客。

正想着,丁宝珠却听见忽然有人喊了一句:

“姐姐!”

她转过头,见到那个也是挑着扁担,缓缓走过来的女子,便笑道:

“冬儿妹妹,你来啦?”

认识过后,两人就互相报了生日,叶冬儿比她还要小一岁多,所以叫姐妹也没问题。

但叶冬儿虽然比丁宝珠的年纪还小,却已经嫁到夫家大半年了,村里普遍都是女孩及笄了,就能嫁人。

“姐姐,你最近咋不去镇上摆摊了呀?”

叶冬儿暂时把担子放下,倒也算是歇息,同时问道。

丁宝珠笑着说:

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