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像尚食局这样和谐的部门并不多见,两位尚食管得严,为人也公正,虽说有时不得不受制于主子们,但整体上非常和睦,这在皇宫中极为少见。
膳所中只有尚食局由女官掌管,像这次出事的西膳所以及其它膳所,主事者都是内侍,彼此各自为营勾心斗角不说,还不止一次想将尚食局也拉下水,西膳所出了事,按理说快些禀报进内务府,早些了结便是,可愣是有人从中作梗,故意让西膳所的宫人来尚食局用膳。
整个尚食局见天连轴转,每日的食材都不够用,又得写条子又得请批命,麻烦的不得了,这样接连持续了六天,大晚上的饭好了,西膳所那边突然又不来人了!
尚食局的两位尚食女官,一位姓乔一位姓尤,都是从六品,乔尚食温和,尤尚食严厉,两人平日看着势如水火,实际上却私交甚笃,一个唱白脸一个唱红脸,愣是把尚食局管得密不透风,谁的手都插不进来。
然而此刻,即便是脾气好的乔尚食,脸也沉了下来。
来尚食局用膳的宫人约莫在五千,西膳所出事后,那边匀了六千余人过来,相当于每日饭食要翻倍,晚上蒸了一万多人的饭,结果只有五千人吃,那剩下的要怎么办?
铺张浪费是宫中忌讳,哪怕此事情有可原,万一传到前朝,御史们一弹劾,两位尚食轻则吃挂落,重则入狱问罪。
“王善兴这事儿做得可不地道!”乔尚食怒道,“原本他们外膳房离西膳所最近,他却说什么外膳房人手不够,叫我们尚食局帮忙分摊,西膳所八千人,他直接推了六千余人过来!前几日去内务府批条子,那边也是再三推脱,我说这几日怎么库房开得这样痛快,合着是在这儿算计尚食局呢?”
烧火小宫女樊珈眼睛瞪得像铜铃,她听不懂这些弯弯绕绕,但她知道宫中八大膳所除了御膳房外,个个都不是省油的灯,要知道这膳食里头油水可大了,哪怕贪污会掉脑袋,也依旧有人铤而走险。
尤其是那些被切了晦根的太监,官儿再大也怕无处养老,便拼命敛财,别说是捞油水,就是各宫主子的库房,他们也敢开!那些御赐之物,随便拿出去一件儿便价值连城,谁会嫌弃钱多呢?
每一批进来的宫女里,有钱的跟没钱的也不一样
,有钱就是比没钱过得好,成日在尚食局做事能有什么前程?只有到了主子身边伺候才有出人头地的可能性,不然像樊珈这样在尚食局看一辈子火?
王善兴是外膳房总管,八大膳所里,除却御膳房,尚食局与外膳房是比较特殊的部门,尚食局负责各宫娘娘公主的膳食,所以在这里吃饭的宫人相应的便比其它膳所少,皇宫分为外宫内宫两大区域,内宫外的侍卫,负责采买的宫人等,都要到外膳房用膳。
说得直白点,外膳房最适合“销赃
总的来讲,他是癞那个蛤那个蟆趴脚面,弄不死人膈应人。
望着那还剩下一半有余的米饭,尤尚食眉头紧锁,中午时王善兴特意说晚上外膳房做蒸饭,西膳所还有两千人在外膳房吃,两边得保持一致,尚食局这边才蒸的饭,谁知晚上等了许久,西膳所的人都没来,派人出去一问才知道,内务府给西膳所批了条子,令王善兴暂时代管西膳所。
任命是下午到的,即便去找王善兴算账也没用,因为他完全可以说自己不知道。
其它的问题可以慢慢解决,现在最大的麻烦是,这一大堆白饭要如何处理,宫人们虽不如主子吃得精细,可要是给她们吃剩饭,尚食局的名声往哪儿搁?一旦尚食局出现纰漏,虎视眈眈的人会立马插手,而尚食们没有底气拒绝。
樊珈不懂尚食们在烦恼什么,在她看来这批白饭很好处理的,马上入冬了,天越来越冷,白饭搁置一夜也不会馊,明天早上做炒饭烧麦饭团……又方便又快捷,要是时间充裕,做成烩饭啊仙贝啊米饭披萨也行,留点儿熬粥,怎么也能消化完。
大右肯定是没有烧麦饭团仙贝披萨的,可炒饭难道也没有?
两位尚食发愁,其它女官们亦然,说来也巧,正在犯愁之际,一个蓝褂子太监到来,见女官们都在,先是轻施一礼,乔尚食正要问是什么事,他的目光已落到了樊珈身上,面露惊喜:“对,就是你!上次我来找你时,你还不在。
尤尚食的脸立刻板了起来,警告地看向他,宫中寂寞,难免有宫女与太监结为对食,就是想凑个伴儿一起过日子,但这是不能摆上明面的事,尤其樊珈才刚进宫没
多久,蓝褂子太监品阶比她高年纪比她大,怎么就看得上她?
先帝时有位大太监总管,害了不少小宫女,显宗皇帝继位后,宫中风气大改,但仍旧有些个无耻之徒,暗地里一肚子坏水。
尚食局的小宫女若想攀高枝,那请自便,可若有人来骗,尤尚食是决不会容忍的。
蓝褂子太监见尤尚食表情不善,立马拍了下自己脑门:“嗨,瞧我这记性,女官大人勿要见怪,我来寻这小宫女,是想请她帮我做碗面。
这下尤尚食绷不住了,诸位女官们也纷纷露出错愕之色,找个小宫女做面?
再看樊珈那小身板儿,穷苦人家的丫头大多会做饭,可手艺也就那样,怎地还值当专程跑一趟?
樊珈认得这个太监,是那天奚官局大太监来吃饭时,跟在他身后的其中一个,想到这里,樊珈顿时激动地想:“难道我要凭借自己的厨艺走上人生巅峰了吗?因为吃过我做的面,大太监什么饭都吃不下去了!
说完没等宠妃系统呲她,她自己便先否定了这个可能:“不大可能,我又不是厨神,真要吃了我的饭,别人做的都吃不下去,那我肯定在里头下毒了。
宠妃系统常常因自己嘴不够快感觉与宿主气场不和。
奚官局主管宫人疾病死丧,像小秋叶挨打,没资格请太医,便要由奚官局的医妇负责看诊,她若是死了,也由奚官局负责处理后事。不仅是她这种低等宫女,哪怕是娘娘身边的大太监大宫女,甚至是皇帝身边的内侍,生老病死也都由奚官局掌管。
若是不想死无葬身之地,被随便一张破席子一卷一扔在乱葬岗被野狗啃食,那肯定是没人想得罪奚官局的。
尚食们对蓝褂子太监的态度顿时变得和气起来,樊珈老老实实站起身:“做什么面?
蓝褂子太监叹了口气:“还不是咱索大人,接连几日都不怎么吃得下,眼瞅着人瘦了一圈,我寻思着,上回你做那面味道不错,想看看大人愿不愿意吃。
乔尚食问樊珈:“你什么时候做的面?
尚食局分工明确,樊珈若是不经允许便擅自动手做吃食,是要挨罚的。
此时樊珈很庆幸自己随后就把事情告知了司馔女官,果然,没等她开口,司馔女
官已经出列答道:“回乔大人,她与下官提起过,是那日西膳所之事爆发,有人来吃饭,她在对方要求下才上的手。秋叶年幼,不识得索大人,还请乔大人恕罪。
乔尚食性情温和,见此事合乎规章,便不再多问。
尤尚食问蓝褂子太监:“既是为了索大人,便不必叫她个小宫女做了,免得味道不对,坏了索大人的心情。
蓝褂子太监挠挠头:“可大人连御膳房的饭都没怎么吃。
索丰那种笑面虎,一年到头笑眯眯的,竟吃不下饭了?两位尚食顿感奇异,司馔怜惜樊珈,她做活认真不偷懒,手脚也麻利,不过是做碗面,若是入了尚食的眼,日后便不必再蹲地上洗萝卜青菜了。
眼下天还不算特别冷,等到滴水成冰的时候再洗菜,那才叫折磨。
于是她主动开口为樊珈揽活:“乔大人,尤大人,一碗面而已,便叫她做吧,秋叶来自民间,手艺与咱们这些做宫廷膳食的不同,说不定便讨索大人喜欢。
尚食局氛围好,很快樊珈就被赶鸭子上架了。
望着围成一圈的女官们,樊珈感觉压力山大,有种考试时监考老师跟巡考老师突然抽风全都走到她身边把课桌围成一圈盯着她做题的痛苦。
但她哪里敢说话?
可樊珈到底不是纯正的古代人,哪怕身份低微,她骨子里依旧无法认可皇权,对动辄能要她性命的主子们都毫无畏惧,何况索丰不是主子,只是个有权有势的太监?
当然了,还有很重要的一个原因,就是那天碰见的索丰怪好说话的,知道她跟夏草冬梅馋嘴,却还是愿意成全她们,樊珈就觉得,也许这是个机会,能让女官们听得进去自己说话的机会。
于是她对蓝褂子太监道:“上回的葱油拌面吃过一次了,索大人兴许不想再吃了,不如我做些饭团,再炒一份碎金饭?
碎金饭便是蛋炒饭,樊珈小时候每次病好,老妈都会做蛋炒饭给她吃,之前她看到剩下那么多白饭,立马就想起了她们老樊家的蛋炒饭。
蓝褂子太监犹豫片刻:“好吃吗?你能行吗?跟葱油拌面比起来呢?
樊珈信心十足:“当然好吃,不好吃你找我。
说来也巧,今日当值的又
是秋叶夏草冬梅三人组但饭团跟炒饭做起来可比面条简单得多樊珈先是请示领导:“大人食材我可以随便取用吗?”
尤尚食颔首。
在她看来这小丫头瞧着瘦瘦小小怯懦内向没想到做饭还有模有样眼见她东边跑两步切来一块猪里脊右边跨一米弄了点豌豆火腿虾米之类看得人不解这是要做碎金饭?
乔尚食有心想问饭团是什么但眼下不好打扰她自己寻思着顾名思义应当是把饭团在一起?那有什么好吃的还不是没滋没味的白饭?对平民百姓来讲有白饭吃便很幸福可索丰是谁?那是有实权的大太监什么山珍海味没吃过你让他吃白饭就等于让普通人啃树皮属于吃苦。
樊珈将猪里脊肉洗干净去掉筋膜切成细细的薄片焯水撇浮沫捞出然后让夏草烧开水放进大料将肉煮沸去腥趁着煮肉的空档她打了四颗鸡蛋将蛋白蛋黄打散再舀出晚上没动过的白饭——气温降低白饭已凉透可做炒饭就是要用冷饭不能用热饭否则非但口感不好还容易粘锅。
她将白饭倒进鸡蛋中用筷子缓缓搅动保证每一粒米都与鸡蛋相拥。
做完这一步冬梅的锅也热了热油刺啦一响细细的葱花跟少量蒜末激起一阵特殊香气搅拌好的米饭一入锅浓郁的蛋香便与葱香蒜香融合这是樊珈老妈的做法大火翻炒放进半勺豆豉快出锅时撒上一把葱花金黄的米粒、翠绿的葱花、点缀其间的深色豆豉樊珈差点儿没忍住想吃一口。
她是懒不是傻炒饭做得多特意盛了好几个小碟子乖巧地呈给女官们。
司馔最先尝
“大人您要不先把饭送过去?饭团可能还要一会儿呢。”
蓝褂子太监垂涎欲滴他晚上用过膳了可这会儿又饿了……从那碗炒饭中回神后他连连摆手:“不敢不敢当不起这声大人你叫我富贵就行。”
樊珈欲言又止人家谦虚但品阶比她高所以她折中叫道:“富贵公公这份给你。”
装好的饭在秋冬就得快些送主子们的食盒是特制的但保温效果必然
比不上现代,而且奚官局离尚食局不算近,名
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