27. 土豆焖子饭

做食摊最注重推陈出新。

现代在夜市做小吃的时候，盛时云就发现，一些网红小吃总在不知不觉间被顾客抛弃。一开始还很火的食物，在热潮褪去之后，还是会返璞归真。

因此今天赶上伏念也来帮忙，她打算放一天的狼牙土豆，改做土豆焖子饭。

这道小吃的用料也不多，光用土豆、米饭和焖子，若是想来点荤的，可以加份鸡蛋。盛时云提前用地瓜粉将焖子熬了出来，等去摊位上现炒现做。

“你们往哪去？”

一行人刚到三仙街，盛时云就见谢晖跟伏念低声说着什么，往旁边指了指，拽着穆遂安说了声“走”。

穆遂安回头要答她的问话，就见谢晖摆了摆手：“我可干不了体力活，初来乍到，让穆兄弟带我逛逛青州。你们忙，等收摊了我们就回来。”

“呸。”伏念朝着谢晖的背影啐了一口，一脸不屑，哼唧唧地靠在推车上，仰头向盛时云挤眼睛，“他就是个娇生惯养出来的少爷，毛病真多。”

盛时云把铁板烧热，先将焖子倒上去，腾出一块位置来煎炒。焖子晶莹剔透，甚至浇点蒜汁直接吃都可行。

蒸好的脱皮土豆，一颗一颗整齐地摆在铁板上，不多时就煎出了焦香的脆皮，金黄软糯，叫人瞧一眼就食欲爆棚。

伏念也没闲着，她在推车旁边，将做麻辣烫要用的菜和鹌鹑蛋处理好放在一旁。

因为今天有新吃食，盛时云来得比往常早了些。树影挪到青砖的缝隙里，盛时云也把手里的准备工作做完，一抬头，就见到了莫秀娘的凉粉摊开张。

“呀，伏念！好久不见又水灵了呢。哎哟，这小脸蛋真招人稀罕，怎么保养的。”莫秀娘手里端着做好的凉皮，身后的秦二姐挎着一大个装碗的篮子，也惊喜道：“这是伏姑娘吧，长得真漂亮。”

“给我夸上天了。”伏念开心地站起来，手臂一张，搂住莫秀娘的脖子，“最近过得怎么样？”

“不错啊，托时云的福，我们都赚了不少。”莫秀娘笑呵呵地捏她胳膊。

秦二姐把碗筐放下，打完招呼，主动将做麻辣烫的格子锅支起来，倒水进去先热一遍。紧接着，转身把几张桌子椅子摆好，碗筷放在旁边。

她昨天带薪休了一天假，今天干脆早点来。盛时云瞧她也来了，十分高兴，过去和她说话。

“今天穆郎君没来吗？”秦二姐手里端着水盆慢慢走过来。她往铁板上看了一眼，香味钻进鼻子里，“又要摆新玩意了啊。”

“是啊，他有别的事去忙。新出的土豆焖子饭，现在还没到火候，一会儿分给你们尝尝。”盛时云一工作起来就无比认真，把兴趣变成工作还这样兴致盎然的就只有她了。

“二姐你今天先收拾收拾麻辣烫的锅子，之后来帮我卷凉皮。我做焖子饭，穆遂安没来，你先辛苦着。”

“您说哪里话，卷凉皮我也学熟了，老板您放心就成。”秦二姐笑容可掬，麻利地桌椅和支起来的锅擦干净，洗手来凉皮旁边守着。

为了避免太忙，她们一直是下午才开始卖麻辣烫，因此并不忙着把食材煮出来。

没多久，伏念舔着嘴唇从莫秀娘的凉皮摊回来，一眼就看见案板上放着的大盆。

盆里搁着一团米饭，米饭上盖着一片喷香的煎蛋。盛时云的两只手各执一只铲子，夹起三颗煎得绵软的土豆，放到盆里有技巧地用铲子切碎压面，煎蛋和焖子也混进饭里，均匀地裹住了每粒大米。

盛时云舀起几勺用酱油和香醋调配的秘制汤汁，香菜葱花芝麻和辣椒油一同撒入，继续用铁铲翻拌。翠绿点缀在其中，更加诱人。

双倍碳水的香味勾得伏念眼睛都直了，她擦擦嘴角并不存在的口水说道：“快给我来一碗！！”

她的声音有点大，让在擦桌子的秦二姐也回过头来。

秦二姐的眼睛也亮了：“我也要一碗！”

“别急，都有都有。”盛时云拿了几个小碗，把盆里的土豆饭拨出来，递给两人，自己也盛了一碗，“剩下的给秀娘。”

伏念迫不及待就是一大口，土豆的香气直冲天灵盖。米饭颗粒分明，混着土豆和蛋黄沙沙的口感，时不时咬到软弹的焖子，或者酥脆的土豆锅巴，又是别一番风味。

“太好吃了！时云，我要感动哭了！！”伏念一边吃一边假装擦眼泪，咋咋呼呼的样子引来了莫秀娘看热闹。

“好啊！你们三个背着我偷吃！”莫秀娘捉奸一样露出些得意的神色，视线落到碗里时也住了话头，期待地看向盛时云。

“我的姑奶奶，人家盛老板给你留着了。”秦二姐一碗下去也有点意犹未尽，她把莫秀娘的那份递给她，摸了摸肚子，“还好今天早上吃得少，不然要撑坏了。”

“嗯！！好吃啊！”莫秀娘连吃了几口，听到秦二姐这么说，不禁看向伏念，拽着盛时云的手臂，大笑出声，“伏念，你肚子撑不撑啊？刚刚在我那吃了一碗凉皮和一大块发糕。”

“她今天早上还吃了一大碗面条。”盛时云无奈又好笑地摇头。

“嘿嘿，好吃嘛，我又忍不住。”伏念把吃得干干净净的空碗放下，不好意思地吐了吐舌头。

笑闹间，三仙街的行人逐渐多了起来。今日的云家食摊又飘出了不同的香味，不少人往推车里面看，一探头，就瞧见铁板上整齐排列着的土豆，每颗土豆浑圆可爱，上面还有一层脆壳锅巴。

实在馋人！

“盛老板！多少文一碗啊？”来人是个熟客，教书先生的模样，胳膊底下夹着书卷子凑过来，眼睛都要落到盆里。

盛时云露出了标准的热情笑容：“也是五文钱，加煎蛋的七文钱。”

“香！这等美食珍馐，人间哪得几回闻。给我来个加蛋的。”他岁数也不年轻了，捋着山羊胡子，数出七个铜板来递给伏念。

这人眼神似乎不太好，“嗬”了一声站在原地，仔细打量着伏念，“这位小娘子……有点眼熟。”

“是啊，您记性真好，还能记得我。欸，慢着点……”

伏念从秦二姐旁边走过来，把他递来的铜板收到荷包里。她应着声，一抬眼，就瞧见男人一个趔趄差点摔在地上。

盛时云也注意到了伏念的动静，推车前面已经排了不少的人，她家在青州久负盛名，因此发放的集签票也少多了，即便如此大家还是都乐意来品尝。

“别当老子道。”后面一个秃脑亮穿着个汗衫，忽然不耐烦地骂起街来，“郑狗子，买完了就赶紧滚。”

被称作郑狗子的人，本名叫郑道善，参加了几次科考也没混出个名堂，因此受到了

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