41. 江记食肆（升级版）
转眼，秋高蟹正肥，京城几家酒楼的老板难得心情平和地坐在一桌，无心吃糕点，却探讨着从前那个不起眼的小食肆。
：“当初是谁说区区一个小食肆，都是残兵败将，无需在意的？”
鲁旺抿唇不言，他如何能料到江记能做得成气候，不过是做得些稀奇菜品，小小五个餐位，做得在美味又如何，店铺就小小一间，哦，厨子都是往他这出去的，要么没了味觉，要么不成气候，如何能成？
那晓得还真做成了，盖了楼，招了人，连店在改建时都不放过机会，去街上摆摊，做得不过就是普通的菜食，怎就如此让人赞不绝口，恋恋不忘，连到店里吃饭都要提一嘴。
同样是厨子，区区的小菜，怎么就还有区别了？
另一个人接话：“还是长公主赐的牌匾，一个小食肆，凭的什么？”
又有个人补充：“偏偏还是个不好惹的，若是性子软合点，找些麻烦也不难。”
几人都不说话了。
是摊上找茬，说是吃食干净，结果那姑娘，看着平易近人的很，细眉一挑，说起话来头头是道，辩得人无话可说。
：“你真确定是从菜里吃出来的？”
负责买饭的两个伙计必然是点头。
正当人都要觉得是要道歉了，可曾想，人捏起发须，扑在摊上，笑着说：“诸位看仔细了，我们二人的发每日都是长辫子，长此以往，发必然卷曲，而此根发，长且顺直非常，难道我们的头发，还会突然就变的如此直了？”
：“再者，这发丝枯燥非常，与我们的发并不相近，怎么，难道发的质地也能忽得变了？”
：“你们安的什么心，作践饭食，反倒来与我们讨说法。”
：“为得清白，我必要报官！”
结果，事没坏，反倒是被抓去府衙，招供的清清楚楚，坏了自己的名声。
其中一人思索片刻，意味深长地道：“不过，我是好奇，都是同样的菜，她做得怎么就更美味的，你们难道不想亲自尝尝？”
：“······”
*
彼边，重新开业的江记食肆已坐满一批客人。
兰香与新招的跑堂正忙于为食客点菜，：“今日售一套蟹肉煲饭食，共是两荤三素，有小菜四品、汤一品、甜食红糖玉米饼一品，木牌上的小菜也可点，公子们想点些什么？”
一层由五桌改成了七桌，原来的五桌不变，多了两桌在客房。
卢灿宇与大理寺的同僚对瞧一眼：“一套饭食就可。”
兰香取下桌上木架子挂着的圆圈牌子，拿了就又去往下一桌。
卢灿宇道：“我还在国子监时就到时常此处用饭，别的不提，但此处的饭食着实可口，令人食指大动，今日这餐就由我请了。”
江宥玟：“江记食肆与江记小食是一家吧，人看着眼熟。”
卢灿宇：“正是，食肆先前改建，就转为小摊经营了。”
：“难怪……”
先前就看卢寺丞到饭点就往外跑，细问了才晓得，原来是去小摊用饭。
他跟着去了一回，没想到竟是站在路边吃，有辱斯文，才到他就借口离开了。
只是没想到，买的人还真不少，还出了岔子，查明了原因，原来是眼红栽赃。
正说着，身边又走过四个着飞鱼服的锦衣卫，堂内顿时噤声，正好出来的掌柜笑着，领往包间走。
江宥文暗自在心中感叹厉害，锦衣卫面前还能笑的出来，已非常人了。
江弥杉领着他们坐下，先斟茶，还未说菜，其中一位就先道：“江姑娘，我们头入夜来。”
：“我们几个先来一探美味。”
江弥杉沉默片刻，轻笑两声，：“保管让大人们满意。”
：“江姑娘客气，别什么大人不大人的了。”
他指着逐一介绍一圈，才道：“江姑娘就如此称呼我们吧。”
江弥杉笑回一声好，再一回觉着锦衣卫也并不一定像传闻中的那样凶如猛兽，冷血无情，又将今日的菜食说了，问点什么。
待江弥杉拿了牌子走后，周扬轻声感慨：“上一任的老指挥使也太不是人了，为了一己私欲，害的她家破人亡，身边连个亲人都没有，难怪那些人敢找茬。”
李简阳摇头叹气：“哎……”
齐端喝口茶，并不赞同：“有指挥使啊，可惜人江姑娘从未以此撑面子。”
：“她若是以此撑面子，谁还敢？”
李简阳：“指挥使是指挥使，江姑娘是江姑娘，否则她也不会待我们如寻常客人吧。”
端茶送水，热情款待，很是亲和，却不让人感到殷勤。
说话间，已有餐食送上。
：“客官，你们的蟹肉煲、白斩鸡和米饭。”
众人的目光都被那个冒着香辣白烟的煲所吸引，色泽棕红，拇指长的蟹肉红白相间还裹着一层亮眼的外衫，加杂着虾仁、鸡翅与各色菜蔬，棕红的辣油晶光烁烁，看得人胃里空空的。
那香辣味已甚是诱人，宛若一股热浪冲入鼻息，直达头脑，还未入口，舌尖已经在酥酥麻麻的痒了。
：“多谢啊。”
说完，几人就拿起筷子朝煲里下手。
味道果然要比闻着更香，十分有冲击力，又香又辣，但并非是单调，而是一种酱、辣椒、香料融合过后的辣，吃进口，像是被香辣味打了一拳。
辣，但并不尖锐，因而吃起来格外的爽，辣爽。
再有蟹肉独特的鲜美，这香辣味在咀嚼间又多了摸鲜甜增色，一齐萦绕舌尖，宛若余音绕梁，令人欲罢不能。
：“好吃！太好吃了！！”周扬满意地夸赞。
：“我从前吃的都是什么蟹肉啊！！”
说着，他又夹一块入口。
然不止蟹肉美味，其中作为配菜的鸡翅、虾仁同样又香又辣，又嫩又弹，菜蔬也辣中回甜，香辣中又赠了抹清新。
：“简阳，添饭。”
香辣在口中翻涌，只有米饭能解。
米饭放在靠门的李简阳面前，他先盛了碗自己吃，又帮递碗来的同僚盛。
盛着饭，又听齐端略有不足地道：“若是在配几碗酒就好了，想想都觉得舒服。”
李简阳抬眼横过去：“你疯了？想吃罚棍了？”
锦衣卫当值时禁酒，饮酒正是镇抚司严令不许的。
：“哎呀，想想嘛，又不是真要喝。”
这时，又上来其余的几道菜，李简阳往外扫了一眼，就见一架小推车，车上还放着几碗一样的菜食。
：“客官，你们的菜齐了，若有其他需要，请摇门口的这个小铃铛，我们会很就来。”李芽侧身，指着悬在门边的一条铃铛。
如此铃铛，每间屋子都会有一个，只要门口的铃铛一响，柜台内就对应铁片就会响。
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