“他赢得比赛之后,那些挖墙脚的邀请就没有断过,他没有离开,拒绝了所有邀请,之后两年他以技术评委的身份参加比赛,语言犀利简短,不留情面,还时常让参赛厨师对死去的食材道歉,他的热度便越来越高,很多客人来店里甚至只是想看看他,虽然他内心很排斥,我为了店里的生意逼他每天晚上做不同的技法表演,有时候分割牛羊、有时候极速杀鱼、还让他展示花刀,他都没什么怨言,可能是为了报恩,他一直隐忍着我无理的要求,我知道他内心并不认同我的做法,直到另一个天才找到他。”
“薰是竹村第一年参加比赛时的评委,她是拥有天价舌头的美食家,那孩子可以把吃进嘴里的味道全部分离分析出来,就连调料里某一个食材做过的前置处理都可以尝的出来,她最厉害的是所有食材的用料比例都能分析的八九不离十,薰是竹村为数不多欣赏的人,比赛时他几乎不认真听那些满嘴夸大其词的赞美,只有薰说话时他是没有放空的。”
“有一天收了晚市薰来找竹村,快天亮竹村才回来,说来怪不好意思的,那一晚的我辗转反侧,我知道他总有一天要离开,但还是害怕这一天的到来,那天竹村也没有多说什么,我以为侥幸逃过了,没想到晚市结束之后他便收拾好了行李来到我家。”
“他说他要离开我的店,他说‘师傅,我不属于这里,师傅领导的店里永远没办法让我做我想做的事情,我想要变得更强,薰可以让我变得更强,她的味觉、她的经济实力还有她给我的自由都能帮助我,所以我要离开了。’”
“我刚想呵斥他没有责任心、没有担当、没有交代的离开,他拿出了一个本子,里面写着每道菜不同步骤的负责人,后厨所有工作的交接,还留了40道食谱给我,我才知道他早就在为这一天做准备,他找到可以给他他想要的东西的时候,他不会在我的店里浪费一天。”
“后来薰资助他出国游学,他去了更广阔的世界,见识了更丰富的食材和烹饪手法,得到了更多灵感,听说游学过程中他还是会去不同餐厅打工,保证自己的技术没有生疏,同时还能看看不同的后厨管理的方法和不同大厨的技巧。当时打动他的应该不是给他开店让他自由发挥这么简单,这趟长达3年的游学才是吸引竹村的重点。”
“除了学习他还去了很多世界排名靠前的很多餐厅,有些餐厅据说要提前一年才能预定的到,那些餐厅人均单价非常高,加上昂贵的时间成本,几乎每一个食客都非常认真的对待厨师端上桌的菜品,那些食客在讨论的也是厨师的巧思,这是对于厨师极大的尊重,我想这是他向往的世界,也是他之前想改革我的店的想法,他希望每个吃他烹饪的食物的食客不止对他,还要对食材有极大的尊重,我记得他跟我说过:‘所有食材都是被夺取生命才变成菜肴的’。”
“他离开我的店之后并没有撑多久,菜品质量、技法表演、上新速度都大不如前,我的店面面积也一缩再缩,我那帮徒弟看逐渐进入颓势的店没办法给他们好的生活条件,也都鸟兽散,在竹村游学归来之后,和薰一起筹备的第一家店开业那年,我的店就做不下去关掉了,竹村也来找过我,给过我钱,也说要帮我把店重新开起来,我都拒绝了,为了不让他找到我,我就回了老家,很多人都说我死了,尤其是除了竹村之外的那些徒弟们,疯狂的用我去世的谣言去攻击竹村,说是他把我害死的。”
“那他是怎么不念师恩背叛您背信弃义的,您也要讲出来啊,我们来帮您发声,帮您把他的真面目揭露出来。”师傅一听这话才反应过来来着不善,抄起烟斗就开始打记者,就连举着直播设备的摄影师也一同被打出来。
师傅站在门口抽了一口烟斗对着还没来得及关掉的直播设备,“竹村从前是我最得意的徒弟,现在也是,我还没有瞎,还不至于好赖不分,他是这个时代最有天赋的厨师,从前他是厨神,他现在也是,他这些年一直都在默默的帮助我们家度过低谷,他没有背叛我,也没有背
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