边月打开门,捧着一碗热气腾腾年糕的刘卫溪在门前。
扎了两个别样的辫子,红绳从头到尾,与头发纠缠在一起,看起来格外喜庆。
“进来啊,这外头风吹的,也就看着天好,你娘做的年糕?”
三色的年糕上撒了不少红豆,边月不禁好奇。
[这年糕?不应该都是白色,一条一条,炸串里那种吗?]
“这都啥面做的啊?三个色,怪好看的,头一次吃上,有口福了。”
刘卫溪捧着变空的碗,思索了一下。
“黄的是黄米面,白的是糯米面,剩下那个是高粱米面,俺娘啥也没搁,沾着糖吃最好了!”
“赤豆泡了一宿,今早上就烀上,可面糊了。”
说得头头是道,边月进屋里给她抓了把糖塞到兜里,才让人离开的。
厨房的大锅里头不断冒出动静,梁上挂的肉明晃晃的少了几块。
粉条拿出来泡上,酸菜切碎攥干。
把热乎的年糕同一碗白糖端到屋里去,边月自己先咬上一口。
嚯--
跟牙齿间糊上浆糊样,一下子难以分开。
筋道的年糕,浓浓的米香,赤豆都快烂糊了,一咬就裹上黏糯的蒸糕,白糖颗粒在牙齿间咯吱作响,吃的就是这口热乎的味道。
“吃多了会把你肠子粘在一起,少吃点!”
边月各尝了一筷子,因为原料的区别,带着各自本身的清香,黏度各有不同。
闫洋听见这话连忙放下筷子,含着嘴里的年糕,看着自家娘。
[黏肠子是假的,吃多了消化不良是真的。]
收好剩下的半碗年糕,边月进厨房,揭开锅盖,把烀好的肉给拿出来。
闫洋紧跟着进来,抬头盯着,就这样啥也不说的看着人。
最终边月用刀把一个大骨头给剔下来,上面紧贴了不少肉,留在锅里,剩下的汤也不浪费,把酸菜和粉条全部放进去炖煮,米饭也蒸起来。
闫洋看着那大盆的酸菜粉条,直接上手把大骨头放进碗里,把一碗饭完全盖住。
不用蘸调料,硬啃起来,偏生他的牙齿又少了一颗,摸不着章法,不知道怎么下嘴了。
[哈哈哈,这骨头只受了皮肉伤。]
“好好啃干净啊,都是你要吃的肉!”
边月笑着提醒道,拿起自己那份,狠狠咬下一大块肉,酸菜粉条同肉汤融合的恰当,咸香的肉味儿,泡饭上,要觉得差点味道,拿着干辣椒嚼一口,刨一口饭,吃得浑身热乎起来。
过晌午,外头一阵儿热闹,吃过午饭的小孩全都跑出来玩儿。
边月摸了一把外头的被罩,刚放上去没多久就结冰了,摸着有些凉凉的,多晾上会儿,这阵儿还得小心翼翼从晾衣绳上取下,免得撕坏了。
收好放炕上烘着,让闫洋抖落干净。
中午的米汤熬得浓稠,端到炕上,边月把被罩翻到里层,在浅浅的米汤里浸泡,交叠起来,比小盆的直径小些,两手刚好能控制,握住两侧,团毛巾样,都过了道米汤。
“娘,你说为什么要浆被呀,这样弄完的被子,盖着硬邦邦的一点都不舒服。”
闫洋好奇问道。
边月手里的动作不停,把被罩里里外外都浆洗到位,放在盆里浸泡。
“你觉着这被罩难洗不?”
闫洋点头,他早上看着边月把被罩用力搓洗,连换了好几盆清水才洗干净的,手上都冻红了。
“浆好的被子不埋汰,好洗,这一天天炕烧的,全是灰了!”
边月把另一床被罩抖干净,也里里外外浆上,等泡上半个多小时,浸满了浆才拧好放外面晾上。
趁着这档口,也不歇着,把先前挑出来的山楂,给拿出来的投洗一遍晾干,许久未用的磨洗干净。
用铁勺头把山楂屁股都去掉,放在炉子上的小锅里,加入齐平的水,一直到煮到山楂开裂,飘出点点酸甜味道,煮面糊了。
煮完的水呈粉色,盛出一些备用,要想甜加点盐。
边月往里面放了少一撮盐,大勺白糖进去化开,再淋上一丁点白醋,这是为了最后的颜色好看。
“娘,这山楂糕啥时候能吃上?”
闫洋嘴馋,闻见这股子酸甜味,就想起前天吃的冰糖葫芦了,酸甜可口。
边月转头进了屋,把浆好的被子连盆端到屋外,拧挂在绳上晾起来。
[这玩意儿可重了,自从搞掉了一次,我妈都指望不上我。]
刚进厨房,闫洋脸上狰狞,嘴上不知道沾了什么,看起来红艳艳的。
一看到边月,他也不害臊,开始告状:“娘,这个山楂怎么煮好吃着这么酸呀!”
最终还是吃完了一整个面糊的山楂,把籽给吐到手,扔到院子后头。
带把的山楂筋连着籽,边月挨个剥开,都拽了下来。
都不用再凉会儿,从厨房蹲到杂物房的这路上,风就能给吹凉了。
边月把剥好的山楂放在做好的汤里面,用石磨推成鲜艳粘稠的样子,端回屋里搅匀过筛,把皮子都去掉。
一碗红通通的山楂糊就好了,闫洋用手指沾余下的尝了一小口,酸甜的滋味。
“娘,咋个磨好之后就甜了?”
“三两汤,七两糖,能不甜吗?”
边月搅动着小锅里的山楂糊,小心保持着小火,没好气说道。
[嘶,这么多糖,那得多齁啊?]
“也就过年败家这回,后面是做不了了,麻烦!”
铲子哐哐作响,锅不能开,边月把闫洋支走。
[这得炒多久啊,白噪音听得犯困。]
[山楂要不配上这些糖,给你牙齿都酸倒了!]
边月把研究好的伴奏打开,这些个弹幕,做个山楂糕还要吵吵。
【只是女人,容易一往情深~】
挑选了个带劲的节奏,边月的铲子抡得飞快。
[哈哈哈,动作都快了不少,你们还困吗?]
一直到炒了十来分钟,水分蒸发不少,剩下的粘稠的膏体变得红润,与本身的颜色差不多,铲子舀起一勺,竖起来都能挂住,底下部分成大刺样。
边月把铝饭盒拿出来,用油润了一圈,放入山楂膏,勺子沾上剩下的山楂汁,把表层抹匀,搁皮冻上放凉,都还得等一阵儿功夫。。
暗自发誓,这又是糖又是油的,再也不做上这败家的玩意。
去摸摸被罩晾好没,晚上还得盖呢。
“婶婶!闫洋呢?我带着二丫出来玩了!”
刘卫溪拉着的小孩,看起来干净不少,原本被吹皱的小脸变得光滑,肉也多了,像红扑扑
【当前章节不完整……】
【阅读完整章节请前往……】
【jjshu.cc】